Os Monxes do Salnés | El Vino
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El Vino

Un albariño fresco, afrutado, sereno.

En nuestra plantacion de albariño conseguimos una uva que se distingue por su aroma, muy peculiar, y por unas parras llenas de pequeños racimos, de maduración temprana, con un color amarillo-palliza, brillante, con irisaciones doradas y verdes. Un vino perfecto para combinar con pescados blancos, mariscos y quesos.

Elaboración

Mimada elaboración con el fin de obtener la máxima tipicidad de la variedad, todo conjugado con 5 meses de reposo y un 10% de fermentación maloláctica, obteniendo como resultado un vino con complejidad aromática y una boca fresca, amplia y redonda.

Notas de cata:

Un albariño amarillo pajizo con tonalidades verdosas, limpio y brillante.
Intensa nariz a fruta y flores blancas, finos matices terpénicos de enorme tipicidad, así como ligeros toques de manzana verde y cítricos. En boca recuerda a flores blancas con una expresión varietal redonda, carnosa, con estructura ligeramente ácida, aportándole frescura y longevidad.

Variedad 100% Uva Albariño
Procedencia Viñedos Bodegas Eslaga
D.O. Albariño – Rías Baixas
Añada 2014
Graduación 12% Vol.
Temperatura consumo 9/11ºC
Producción total bodega 370.000 l.
Producción de la marca 50.000 l.
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